Normativa sistemes extinció per a protecció de campanes de cuina 1
El CTE i en concret el seu apartat DBSI 4 de protecció contra incendis, és la normativa aplicable que determina la necessitat de dotació d’extinció i protecció de campanes de cuina.
Segons aquesta norma, serà obligatori la instal·lació d’un sistema d’extinció automàtica a cuines quan la potència instal·lada excedeixi els 50 kW, excepte en usos hospitalaris o residencial públic que serà de 20 kW.
El sistema d’extinció per a cuines ha de ser apte per a l’extinció de focs tipus F, que segons la UNE-EN 2:1194 / A1: 2004 són aquells derivats d’olis, greixos utilitzats en aparells de cuina.
No obstant això, la normativa espanyola encara no defineix específicament com han de ser els Sistemes Fixos d’Extinció de Campanes de Cuina, ni tampoc com s’han de fer els assaigs dels mateixos.